A comer Natillas!

Hay más de una persona que siempre me pregunta qué son las natillas. Me pongo a pensar y veo que nunca expliqué lo que es este postre que le da el nombre a este blog.

Las natillas tradicionales son un plato típico español, y es un postre cremoso, de consistencia similar a los postres "Royal".

Existen otras recetas de natillas. Hace poco probé unas natillas con forma de pelotita de unos 3 cm, que era como un dulce gomoso (similar a la cobertura "de goma" de las tortas de casamiento). Además de las recetas básicas, encontramos natillas de chocolate, al caramelo, con nueces...

Me despido hasta marzo del año que viene. Les dejo una receta básica y otra de chocolate, por si quieren incursionar en la cocina dulce en estas Fiestas. ¡Feliz Año!

Natillas
Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 10 min.
Comensales 4
Ingredientes
2 tazas de leche, 3 yemas de huevo, 1 cucharada de maicena, 1 ramita de canela, 150 g de azúcar, Ralladura de limón
Preparación
Mezclar en un cuenco o recipiente adecuado para el microondas el azúcar, la leche, las yemas y la maicena. Lavar la corteza de limón y agregarla igualmente con la canela. Introducir en el microondas y conectar 2 minutos. Abrir el microondas y batir con unas varillas. Conectar 2 minutos más, mover y conectar 1 minuto. Sacar el cuenco del microondas y batir enérgicamente con unas varillas manuales o eléctricas, hasta conseguir una crema suave y homogénea. Dejar enfriar y servir. Se pueden espolvorear con canela en polvo si se desea.

NATILLAS DE CHOCOLATE
Dificultad: Media
Tiempo preparación: 45 min.
Comensales 4

Ingredientes
·1 litro de leche · 6 yemas de huevo · 170 gr. de azúcar o al gusto · 85 gr. de chocolate · Chocolate rallado para espolvorear
Preparación

Calentar la leche en un cazo y cuando empiece a hervir, retirar del fuego y dejar templar. Batir las yemas con el azúcar con la ayuda de una batidora durante unos 10 minutos.A continuación derretir el chocolate en el microondas.Cuando la leche esté templada, agregar las yemas y volver a incorporar el cazo a fuego lento sin parar de remover con una cuchara de madera, hasta que espese. Agregar entonces el chocolate derretido y remover.Repartir en copas individuales y espolvorear con chocolate rallado. Dejar enfriar a temperatura ambiente y luego introducir las copas en la nevera hasta el momento de servir.

(Fuente: http://www.arecetas.com/)

PD: Después me comentan cómo les quedó.

Lo urgente

Es urgente, andamos a mil. Proyecto, exámenes, casamientos, ver a la flia, amigos que se reciben... en fin, no puedo. Nunca tenemos tiempo.

La urgencia de Marisol era atender a su hija Paola, la sexta de ocho hermanos. Paola tiene tres años y no le dice "mamá", ni tampoco le habla a las personas directamente. Cargaba en brazos a Néstor de seis meses, que tiene problemas respiratorios. Lourdes, de nueve años, tranquilizaba como una mamá a Cristian, su hermanito de uno y medio.

Marisol, según ella, tenía todo el tiempo del mundo, cuando los nenes se dormían. Y Jorge, su marido, podía dar una mano los domingos ahora que ya tenían "una casa", para que otros niños también la tengan.

Se solicita

Hace un tiempo hojeaba El Gallito y...

"Mujeres con alto sentido de solidaridad, se necesita para reconstrucción de un país entre todos, sin límite de edad o credo, dogmáticas o prejuiciosas abstenerse".

Más originales que "se necesita secretaria bilingüe". Y la oferta se amplía.

La foto: Se solicita abuela para "Men in black"

Adiós

Miraste para el costado. Ahí estabas, con campera deportiva y los problemas pasados en tus hombros. ¿Sos vos? Y qué de tu vida, no me digas que somos vecinos, yo compro frutas acá también.
—Llevo naranjas – le dijiste al verdulero. Me viste y apenas aguanté la risa.
Las columnas de superhéroe, y los otros trabajos para la facultad. Hasta te posicioné como candidato presidencial en uno. Quería preguntarte… pero casi me olvido que no me conocés. Le pregunté al verdulero:
—¿Tenés de cliente a Zaidensztat?
Adiós capa y antifaz, que siempre te quisieron poner, pero vos nunca aceptaste. Ahora saliste en la tapa de Caras para desestimar cualquier intento de volver. Y llenaste la boca de los medios, pero retirado, enamorado, en paz. Adiós Zeta, adiós.

¿Nada es gratis en la vida? ¡Claro!

“There’s no free lunch” (No hay almuerzo gratis), decía Milton Friedman -economista y premio Nobel-. El Cuarteto modernizó la idea en Nada es gratis en la vida[1]. Y le costó el Grammy. Alguien siempre lo paga, y capaz que lo hacemos sin darnos cuenta.
Hasta los excesos en la juventud, se pagan en la vejez. Y en cada generación sale más caro vivir que en la anterior.

Ahora… ¿Cuál es el mayor costo de vivir? ¡Morir!
(Lo bueno es que, cuando uno muere, pasa a ser poco menos que santo).

[1] PD1: Raro, el álbum de El Cuarteto que tiene mayor cantidad de buenas canciones juntas. Realmente, unos artistas.

PD2: Esto es para los que se sienten atraídos por lo gratissssss.

Grandes verdades, pequeños hechos

Visto:
-Que el uruguayo se siente atraído por la comida, aunque intenta negarse para hacer cumplido.

-Situación 1: Charlas de Fleischmann, con… demostraciones degustativas.
-Situación 2: Stands de empresas como Salus, Nestlé, Price Waterhouse Cooper, Loreal, Zonamérica, Bancos… con galletitas, agua, alfajores, caramelos, lapiceras… (¡y vamos!, aunque sea para ver de qué hablan).
-Situacion 3: “¿Por qué nadie viene a la reunión? Antes cuando había comida venían todos.

Considerando:
-Que venden en la cantina, que somos seres racionales (¿cómo vas a la charla por los alfajores?) y que nadie tiene hambre.

Resultando:
-Que el uruguayo (sobre todo masculino) es un estómago con patas.
-El estómago es una forma de dominio sutil y no reconocida. Así que cuando planifiquen una reunión, que haya comida.

A casa

El fin de semana me fui a casa. Deseaba encontrarme con el resto de mi familia, estar en mi cama, subir al techo, tener toooodo el espacio del mundo que acá no tengo. No podía evitar acordarme de Lourdes preguntando insistentemente: "¿Tu casa es de material?"

La "casita" en la que vivía con sus padres y sus siete hermanos era de chapa y costanero. Medía tres por cuatro metros como mucho. La que le construimos hace dos semanas es de seis por tres. Y ella estaba feliz, porque decía que era enorme.

Crónicas del Pilsen Rock

1

-¡¡Chiquilinas miren!!
-¿Qué?

-¡¡Mirennn!!

(Una abuela con camisa, pantalón y saco, de la mano de dos mujeres, esquivaba chorros en "el parque de los meos" hediento, puffff!).

2

"Mamá, me quedé sin nada, dormí en una cuneta, perdí el pasaje, me fumé y me tomé todo, pero estoy bien. Un beso para vos y papá".

"Mamá, mandame $100 por Abitab para el faso. Saludos a la barra".

(Mensajes que pasaban en la pantalla gigante en el recital. Para que aparezcan: mandar ROCK al 7629).

3

La Policía revisaba a los que entraban al parque. "Tocame todo mamá, que soy todo tuyo", le decía un zombie de ojos rojos a la oficial.

Pesqué al ayudante de Superman. Me guardo su residencia. (SP= Super perro).

Exposición

Los efectos del alcohol... en una buena mesa.