sábado, 13 de octubre de 2012

Recuerdos aromáticos


Foto: Lucía Lin
Esa noche de viernes helada un aroma delicioso proviene de la cocina. Ella canta mientras revuelve la comida. Se la ve muy feliz.

"Sabes, adoraba cocinar con mamá. Ella solía inventar cosas así como yo. Compartimos muchos momentos lindos en la cocina".

La madre de Ale falleció hace nueve años. "Recuerdo esa pelea, mamá no me había dejado ir a ese viaje que tanto ansiaba. Me enojé. Al final me dejó viajar. Pero ella se fue cuando yo estaba lejos de casa, sin avisarme".

La carne de cerdo se mece al ser revuelta por los recuerdos, envuelta en aroma de vino con cebolla y tomate.

Frío. Una veta de nostalgia se asoma en los ojos de Ale, esa noche era su cumpleaños, y estaba poniendo en práctica algunos trucos culinarios al estilo materno. El plato estaba especialmente delicioso, aroma y textura tenían un sabor digno para un restaurante de paladares refinadísimos.

"Por supuesto que te perdono, tontita", le dijo su mama una vez, en que el mundo onírico les permitió hacer las paces. El sueño era su momento de diálogo. Esa noche, se quedó hasta tarde mirando una película, tapada con la frazada, escuchando la lluvia, somnolienta y envuelta en aromas culinarios deseando dormirse pronto y así poder conversar...

sábado, 6 de octubre de 2012

Lima: la ciudad donde todo puede cambiar de un momento a otro

"Lima la gris", apodo de los locales por el clima nublado usual en la capital. Perú.
Lima bella, capital donde tu gente no suele tener comportamiento de capital.
Ensalada de ruidos, colores de artista impresionista, verde y pavimentada,
sazonada con gastronomía deliciosa y adornada con cultura exquisita.
La impresionante herencia Inca se nota en cada rincón de tu ciudad, en cada mirada de tus hijos. 
El tránsito arremolina a los distraídos acostumbrándolos a la regla de su caos,
cada auto trata de meterse en el primer huequito que ve unos centímetros delante de su nariz,
bocinas chicharreras te despiertan a las 7 am y asincrónicamente musicalizan la tarde,
una imagen publicitaria de Santa Rosa para obtener un crédito se camufla entre la llamativa publicidad callejera...
Lustrándose las botas en medio de una avenida. Prueba de que todo puede pasar en Lima. Perú.
La ciudad donde todo puede cambiar de un momento a otro,
¿quien dijo que tenías que volver a tu casa?
"Venga, venga a los Chorrillos", te grita el guarda del bus, mientras se baja en la esquina, invitando a los caminantes a una nueva aventura.
Lo miro atónita mientras espero que me diga que es una broma para la cámara oculta. 
Algunos limeños miran el bus como que de repente ese era el destino de sus vidas,
y así se unen a un viaje de bus samba, de pegoteos humanos, voceos y frenazos incontrolados.
Ciudad de sonrisas amables seguidas de un "si pe" entonado,
de cultura rebosante que contrasta con su eterna neblina gris. 
Todo se puede convertir en una venta en cualquiera de tus esquinas,
donde la venta no es tal si no jugamos al regateo,
donde la caballerosidad galantera es la regla.
Lima, capital, conserva ese aire de no-capital que te hace única.

Ven a visitar Perú. Conoce más.